芒种煮梅的做法 味道酸涩煮酒论英雄

　　很多家庭会自己煮一些饮品，现在年轻人越来越喜欢喝咖啡，因为咖啡可以提神醒脑。而老年人更加喜欢喝茶，因为茶会越品越有滋味。在芒种的时候，有一个传统就是要煮梅。所以芒种时，人们可以与家人一起煮梅，家人参与到这项活动当中。

　　煮梅论英雄

　　在每1年的南方5、6月份，就会迎来大面积的成熟梅子，在芒种时主没就是一个传统的习俗。三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

　　进入雨季

　　芒种的季节是各个地区都会进入降雨的季节，只不过每个地区的降雨量不同，会有降雨量的差异。长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。此时，西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。对中国大部分地区来说，芒种一到，夏熟作物要收获，夏播秋收作物要下地，春种的庄稼要管理，收、种、管交叉，是一年中最忙的季节。长江流域“栽秧割麦两头忙”，华北地区“收麦种豆不让晌”，真是“芒种“。

　　梅霖倾泻

　　在芒种以后,中国的华南与东南地区雨季都是比较稳定的，因为是一年当中下雨最多的季节。长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。宋人范成大的《芒种后积雨骤冷》诗：“梅霖倾泻九河翻，百渎交流海面宽。良苦吴农田下湿，年年披絮播秧寒。”绘出了阴雨连绵不止，河满沟平，农夫冒着寒冷身披棉絮播秧忙的画面。

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