小满为什么要吃苦 有益健康历史悠久

　　在我国不同的节气或节日当中，都有一些特定的风俗和习惯，比如在春节期间守岁熬年，就是比较具有代表性的习俗，而在清明期间扫墓祭祖就是最隆重的风俗之一，在小满这一节气当天，有些地区的人们会有吃苦的习俗，这不仅有悠久的历史，同时对于我们的身体也是很有帮助的。

　　食野菜习俗

　　吃野菜是我国在小满这一节气期间，一项历史悠久的习俗，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。《本草纲目》：久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。

　　对身体有益

　　苦苦菜可以说是遍布全国各地，应该算得上是一道家喻户晓的传统美食，而在医学当中他又叫做败酱草。宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。只要选对了方法，做出来的都是美味。

　　有忆苦思甜的寓意

　　在过去的社会当中，农民在每一年的春天期间，个个农作物都没有成熟时，就只能靠苦苦菜来充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。在某些方面，苦菜也是有象征意义的。

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